德媒稱，西班牙火腿舉世聞名，當(dāng)然也價(jià)格不菲，近來(lái)正是火腿熱銷季節(jié)。
據(jù)德國(guó)之聲電臺(tái)網(wǎng)站12月26日?qǐng)?bào)道，在馬德里，老板阿爾貝托的火腿店里熙熙攘攘，大約三四十條伊比利亞火腿懸掛在店里，一個(gè)中國(guó)旅游團(tuán)正在櫥窗前仔細(xì)觀看著那里展示的西班牙火腿。
“我們這里的顧客當(dāng)然很多都是馬德里本地人了，但是來(lái)光顧的外國(guó)人也越來(lái)越多”，阿爾貝托說(shuō)道，“比如說(shuō)，他們好多是在旅游指南上面看到我們店鋪的，現(xiàn)在我們有不少中國(guó)顧客?！?/p>
報(bào)道稱，這些游客主要感興趣的是高檔火腿——尤其是伊比利亞橡子火腿。之所以得此名，就是因?yàn)檫@種火腿來(lái)自伊比利亞豬，而這種豬是吃冬青樹(shù)上結(jié)的橡果長(zhǎng)大的，這種獨(dú)特的飼料使得這種豬肉有著獨(dú)特的風(fēng)味，當(dāng)然這也是它為什么價(jià)格不菲的原因——一條火腿要賣到600歐元（1歐元約合7.9元人民幣）左右。但來(lái)自上海的美食博主錢小昆表示，對(duì)于追求高品質(zhì)的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，這錢花得值，既然都負(fù)擔(dān)得起歐洲旅游的費(fèi)用，自然也買得起這樣的高檔火腿。
“其實(shí)，火腿一直是中國(guó)人廚房里常用的食材，它有著非常悠久的歷史”，錢小昆說(shuō)，西班牙火腿雖然制作工藝和中國(guó)火腿有不同，但也有很多相似之處?！白畲蟮膮^(qū)別在于烹飪，中國(guó)火腿可以用來(lái)燉湯，而西班牙火腿都是生吃的”，錢小昆說(shuō)。
報(bào)道稱，盡管中國(guó)仍然對(duì)于食品進(jìn)口有著嚴(yán)格的規(guī)定，但是對(duì)于進(jìn)口食品的需求始終在增長(zhǎng)。不少西班牙豬肉加工廠都在專門為中國(guó)市場(chǎng)生產(chǎn)火腿。去年，銷往中國(guó)的西班牙火腿總價(jià)值達(dá)到約4.44億歐元。由于亞洲業(yè)務(wù)蒸蒸日上，廠家預(yù)測(cè)，西班牙本土的高檔火腿市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)貨源緊缺現(xiàn)象。
西班牙伊比利亞火腿制造商聯(lián)合會(huì)的主席莫拉托對(duì)此并不認(rèn)同，但是他也承認(rèn)，最高檔的伊比利亞火腿是沒(méi)有那么容易提高產(chǎn)量的，因?yàn)閷ｉT飼養(yǎng)伊比利亞小豬的飼料不多。“在我們的牧場(chǎng)，冬青樹(shù)的數(shù)量有限?！彼f(shuō)，這些冬青樹(shù)所結(jié)的橡果無(wú)法養(yǎng)活更多的小豬。“目前我們每年的產(chǎn)量大約是700頭。中國(guó)的需求量的確是很大，但是不用擔(dān)心，在西班牙本土，火腿價(jià)格不會(huì)上漲的?！?/p>
報(bào)道稱，中國(guó)顧客最喜歡購(gòu)買已經(jīng)切割成薄片的火腿，因?yàn)檎麠l的火腿難以放進(jìn)他們的行李箱。不過(guò)這家馬德里火腿店很快就推出了迎合這個(gè)新顧客群的業(yè)務(wù)，已經(jīng)開(kāi)始在網(wǎng)店里出售自己的火腿了——可以直接發(fā)貨到中國(guó)。
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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