“外賣大戰(zhàn)”又升級。多家平臺企業(yè)再發(fā)折扣券、兌換券，網(wǎng)友戲稱“冰箱的奶茶都放不下了”。
優(yōu)惠力度有多大？
7月14日，記者點開各家平臺企業(yè)發(fā)現(xiàn)，此前首頁的“0元吃”“0元喝”頻道入口多已消失，但仍可領(lǐng)到滿18.8減18.8元、38減18元、15減10元等不同面額的外賣優(yōu)惠券。例如，有網(wǎng)友疊加紅包后，一杯原價21元的奶茶最終支付3.2元。不過還需要仔細辨別，并非所有商家都在優(yōu)惠券適用范圍內(nèi)。
商家、騎手怎么看？
大額補貼下，大大小小的餐飲店外賣業(yè)務(wù)繁忙，騎手更是感受到訂單暴增的“壓力”。
“現(xiàn)在周末客單量翻倍了。”崔先生是一名北京眾包騎手，并且只在中午和晚上兼職跑西城區(qū)。他告訴記者，比如上個周六就非常忙，兩個時段就能掙300多元。
北京西城區(qū)某商圈的飲品店里，店員忙得腳不沾地。記者詢問能否現(xiàn)場下單等候取餐，被告知至少要等30分鐘。“周末搞大額補貼時，可能得等一個小時。”點單的店員說。
不過，一些弊端也在顯現(xiàn)。在西部縣城經(jīng)營一家飲品店的商家表示，參與“外賣大戰(zhàn)”以來，每天外賣單量翻了2、3倍，但他并沒有賺到錢，因為平臺的補貼商家也需要承擔(dān)一部分。盡管如此，該商家表示還是會繼續(xù)參加，“其他家都有優(yōu)惠，你不優(yōu)惠就沒有外賣單?！?/p>
北京某知名飲品店負責(zé)人說，現(xiàn)在最大的感受是“公司全員停休備戰(zhàn)”，極端情況下還免費出單，有的客單價是0元。他認為，商家和平臺在“外賣大戰(zhàn)”中都不占優(yōu)勢?！坝械念櫩蜁虻忍萌∠唵危斐衫速M，而且活動結(jié)束后訂單下滑較快。”
“外賣大戰(zhàn)”為何再起？
艾媒咨詢首席執(zhí)行官張毅指出：“‘外賣大戰(zhàn)’只是表象，其實是平臺在爭奪即時零售賽道的主導(dǎo)權(quán)、話語權(quán)?！?/p>
他表示，平臺用補貼吸引消費者下單，讓消費者習(xí)慣30分鐘送達的便利后，就會從依賴傳統(tǒng)電商轉(zhuǎn)而依賴即時零售。“過去三年，傳統(tǒng)電商增速下降，而即時零售增長迅速，平臺企業(yè)愿意為此加大投入。”
此外，張毅認為，這場爭奪還關(guān)系到零售模式的變革方向，即時零售正在從餐飲、生鮮等單一品類向全品類擴張，從城市核心區(qū)向下沉市場滲透。“誰能在補貼期內(nèi)建立起覆蓋廣、效率高、體驗優(yōu)的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，誰就能定義未來零售的主流標準?！?/p>
業(yè)內(nèi)人士認為，當(dāng)前即時零售市場競爭激烈，帶來了新的服務(wù)消費增量。
7月14日，淘寶閃購聯(lián)合餓了么宣布，日訂單量再次突破8000萬新高（不含自提及“0元購”）；美團7月12日即時零售日訂單量突破1.5億單。
“當(dāng)前，美團、餓了么占據(jù)即時零售較大市場份額。而京東秒送與淘寶閃購的加入，能給消費者、商家及配送員更多選擇。”國家電子商務(wù)示范城市專家委員會專家李鳴濤說。
他認為，隨著技術(shù)的發(fā)展和消費者多元化，即時零售會在快速提升線下商家覆蓋率的基礎(chǔ)上，向更便利、高效、智能、規(guī)范方向發(fā)展，即時消費體驗也會隨之提升。
與此同時，受訪專家提示，需警惕惡性競爭與不規(guī)范競爭行為，防止過度消耗社會資源與資金，應(yīng)引導(dǎo)競爭向提升效率、優(yōu)化服務(wù)、規(guī)范發(fā)展的方向推進。
記者：閆雨昕 陳凱茵 康薇 游蘇杭
（責(zé)任編輯：梁艷）
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