【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)英國《每日郵報(bào)》7月24日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)最新研究表明，遵循北歐飲食習(xí)慣，可保護(hù)人類認(rèn)知和思維能力，降低患癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)。
先前研究表明，地中海主食，如油性魚類和蔬菜，具有抗炎特性可以防止大腦血管損傷而有效預(yù)防癡呆癥。與地中海飲食相似，北歐人提倡在家烹飪使用少量糖，用菜籽油而非橄欖油。菜籽油與人體內(nèi)有代謝活性的褐色脂肪有關(guān)，褐色脂肪可以加快分解糖分以調(diào)節(jié)人體內(nèi)血糖水平，血糖過高易患阿爾茨海默氏癥。
來自天津醫(yī)科大學(xué)的研究人員對(duì)2223名65歲以上正常狀態(tài)的老人進(jìn)行為期六年的追蹤調(diào)查，進(jìn)行“精神狀態(tài)測試”并填寫飲食調(diào)查問卷，列出98種選項(xiàng)，以確定他們的飲食。按照對(duì)北歐飲食的堅(jiān)持程度，以及他們的身體、心理和社會(huì)活動(dòng)狀況，參與者被評(píng)為低、中、高三等。
在芝加哥阿爾茨海默氏癥協(xié)會(huì)國際會(huì)議上，首席政策研究人員Doug Brown博士稱表示，他們研究如何通過飲食來促進(jìn)人類記憶力和思維能力。年齡越大越易患癡呆癥，但現(xiàn)在可以通過健康飲食和保持身心活躍來降低患病機(jī)率。
在此之前，科學(xué)家發(fā)明了可以預(yù)防癡呆的混合飲食。2017年1月的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，地中海式飲食和低脂肪飲食相結(jié)合，有利于人類思維、推理和記憶能力。
該研究補(bǔ)充說，在MIND食譜中，要求有規(guī)律地?cái)z取9種食物或飲料，每天至少一份綠葉蔬菜，每周兩次漿果，甚至每天一杯葡萄酒。此外，它還鼓勵(lì)節(jié)食者咀嚼糖果和糕點(diǎn)，每周只吃四次。
當(dāng)認(rèn)知能力下降的中風(fēng)幸存者按照MIND飲食堅(jiān)持長達(dá)13年時(shí)，他們患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低，研究人員稱這種飲食習(xí)慣也能使健康人的大腦受益。
（責(zé)任編輯：盧相?。?/p>
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