廣州日報訊 （全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞）枇杷是夏天的當令水果之一，眼下正在熱賣。熟透的枇杷果色黃似橘，果肉厚嫩、酸甜可口，很多人都喜歡吃。
從生長規(guī)律來看，大部分枇杷樹果秋養(yǎng)蕾、冬開花、春結(jié)子、夏初熟，所以，枇杷果被稱為“獨備四時之氣”的佳果。除了果實能吃，枇杷葉也可用來入藥。據(jù)廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部主任中藥師丘振文介紹，枇杷葉味苦，性微寒，具有清肺止咳、降逆止嘔的功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究則發(fā)現(xiàn)，枇杷果葡萄糖、果糖和蔗糖含量豐富，還有胡蘿卜素、鈣、磷等成分，且富含維生素B及人體所必需的多種氨基酸。
除了吃新鮮的枇杷果，廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部主管中藥師馮時茵推薦以下幾種吃法，感興趣的街坊也可以試試——
1.鮮榨枇杷汁
材料：枇杷果100克；
做法：將枇杷果洗凈去皮去核，放入榨汁機中榨汁飲用即可；
功效：清肺化痰止咳、降逆止嘔。
2.枇杷百合銀耳湯
材料：枇杷果80克，百合20克，銀耳1朵，冰糖少量；
做法：將枇杷果洗凈去皮去核切成小粒，銀耳用涼水泡開撕成小塊；鍋中加入適量清水煮開后放入洗凈的百合、銀耳，文火煮30分鐘后加入枇杷果粒和少量冰糖，煮15分鐘即可；
功效：滋陰潤肺、清熱止咳。
3.枇杷葉煮水
材料：新鮮枇杷葉1小把，適量冰糖；
做法：將枇杷葉用水浸潤使其軟化，再用刷子將葉上面的茸毛刷干凈、反復沖洗至肉眼看不到茸毛，然后放入砂鍋中加入適量水用文火煮開，再加少量冰糖煮20分鐘左右即可；
功效：清肺止咳，降逆止嘔，可當日常茶飲。
特別提醒：因枇杷果性微寒，脾胃虛寒者不能多吃，以免造成腹痛等消化道不適。另外，有些枇杷果比較甜、含糖量相對較高，糖尿病患者要控制食用量。
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