□聊城市人民醫(yī)院唐聰聰
在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，腸胃問題已成為不容忽視的健康隱患。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球范圍內(nèi)，20%~30%的成年人遭受著不同程度的腸胃不適困擾。日常飲食是影響腸胃功能的關(guān)鍵因素，掌握正確的飲食方式對(duì)預(yù)防腸胃問題、守護(hù)腸胃健康至關(guān)重要。
食物選擇多樣化確保飲食的豐富多樣，每天應(yīng)攝入五大類基本食物，包括蔬菜（至少400克/天）、水果（200~350克/天）、全谷物（占主食的1/3至1/2）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如魚、禽、蛋、豆）以及健康脂肪（如橄欖油、堅(jiān)果）。這樣的飲食搭配能為腸胃提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，有助于保護(hù)腸胃健康。
控制食物攝入量避免暴飲暴食，每餐吃到七八分飽是理想的進(jìn)食狀態(tài)。這不僅能防止腸胃過度擴(kuò)張，還能讓身體有足夠的時(shí)間來消化和吸收食物，是守護(hù)腸胃健康的有效方法。
注重烹飪方式選擇清蒸、煮、燉、烤等烹飪方式，減少油炸、油煎和爆炒等高脂、高鹽的做法。例如，相比炸雞翅（每100克約含200千卡熱量和10克脂肪），蒸雞胸肉（每100克約含130千卡熱量和2克脂肪）更為健康，更易被腸胃消化吸收。此外，減少食鹽攝入（成人每日不超過5克），也有助于降低高血壓等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
妙用膳食纖維膳食纖維被譽(yù)為“腸道清道夫”，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，從而有效預(yù)防便秘。除了蔬菜水果和全谷物外，豆類（如黃豆、黑豆）、堅(jiān)果（如杏仁、核桃）也是膳食纖維的良好來源。建議每日至少攝入25克膳食纖維。
合理搭配蛋白質(zhì)成人每日蛋白質(zhì)推薦攝入量為120~200克，建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、蝦、雞胸肉、蛋類、豆類等。此外，動(dòng)物蛋白和植物蛋白應(yīng)合理搭配，以獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)。例如，早餐可以吃一個(gè)水煮蛋搭配一杯豆?jié){，午餐選擇雞胸肉配蔬菜沙拉，晚餐則可以是豆腐燉魚，既美味又健康。
規(guī)律進(jìn)食、定時(shí)定量定時(shí)定量進(jìn)餐有助于培養(yǎng)腸胃的生物鐘，使其能夠在固定的時(shí)間做好消化準(zhǔn)備。早餐應(yīng)在起床后1小時(shí)內(nèi)食用，午餐應(yīng)在中午12時(shí)左右吃，晚餐則在傍晚6時(shí)至7時(shí)吃為宜。每餐之間相隔4~5小時(shí)，避免過度饑餓或過度飽食。同時(shí)，晚餐不宜過晚或過量，以免影響睡眠質(zhì)量并加重腸胃負(fù)擔(dān)。
注意飲食衛(wèi)生飯前便后要洗手，不吃變質(zhì)、不潔的食物。使用干凈的餐具和烹飪用具，避免交叉污染。此外，不要飲用未經(jīng)煮沸或凈化的水源。
適度補(bǔ)充益生菌益生菌能夠抑制有害菌的生長(zhǎng)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)免疫力。除了通過酸奶、泡菜等食物獲取益生菌外，還可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用益生菌補(bǔ)充劑。
（責(zé)任編輯：梁艷）
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