隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，飲食不規(guī)律、壓力大、熬夜加班……引起的胃痛、胃脹、反酸、消化不良等問題頻頻找上門。有人說，胃不舒服忍一忍就過去了，但長(zhǎng)期忽視就埋下健康隱患。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球約70%的人曾受胃痛、反酸、胃炎等困擾，胃癌更是全球第五大常見癌癥。
因此，“養(yǎng)胃”也就成了大眾繞不開的話題。然而多數(shù)人都是間歇性養(yǎng)胃，經(jīng)常性放縱，主打一個(gè)隨性。甚至有些人偏聽了一些養(yǎng)生傳言，強(qiáng)迫自己養(yǎng)成了一些“好習(xí)慣”，自以為是在“養(yǎng)胃”，殊不知，這些“好習(xí)慣”卻可能成為胃病的幫兇。
錯(cuò)誤的養(yǎng)胃習(xí)慣有哪些？山西白求恩醫(yī)院腫瘤中心副主任郭亞榮特意給出提醒，讓大眾避開這些誤區(qū)。
誤區(qū)一：喝粥養(yǎng)胃，每天都來一碗
很多人都喜歡喝白米粥，覺得好消化又熱乎。然而，白粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)單一，尤其是和其他粗細(xì)搭配的主食相比，膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)較少。
對(duì)于腸胃不好的人群來說，往往本身各類食物的攝入量就比其他人群要少，如果再長(zhǎng)期選擇甚至只喝營(yíng)養(yǎng)單一的白粥的話，還可能會(huì)加劇營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)，而且血糖反應(yīng)也會(huì)比較高。此外，胃食管返流的患者，時(shí)常反酸、燒心的人群，如果只喝粥不吃別的主食，不僅不養(yǎng)胃，反而會(huì)加重癥狀。
如果真的喜歡喝粥，建議粗細(xì)搭配，放一些雜糧雜豆，如小米、蕎麥、燕麥米、白扁豆、鷹嘴豆、紅豆、綠豆等，不僅有利于平穩(wěn)血糖，還能增加其他營(yíng)養(yǎng)成分的攝入，比如膳食纖維、維生素B族、蛋白質(zhì)等。同時(shí)也要注意飲食搭配，原則上一餐中還要有蔬菜和蛋白質(zhì)食物。
誤區(qū)二：喝酒傷胃，那就喝茶
咖啡和茶已成了日常生活中重要的飲品，很多人都養(yǎng)成了每天喝茶喝咖啡的習(xí)慣。然而，咖啡和茶都含有中樞神經(jīng)興奮劑，能通過神經(jīng)反射引起胃黏膜充血、損傷、分泌功能失調(diào)等等，會(huì)加重胃炎和胃潰瘍的病情。因此，喝咖啡和茶要注意節(jié)制，不要空腹喝咖啡和濃茶，胃病期間也不要飲用。
誤區(qū)三：吃生花生可以養(yǎng)胃
胃不好可以吃生花生，是不少人都知道的民間偏方。也有一些醫(yī)生會(huì)建議胃不好的患者吃生花生。
有研究對(duì)83個(gè)有慢性胃病的病例進(jìn)行了觀察，讓研究對(duì)象們食用生花生6個(gè)月，每日三餐之前空腹咀嚼食用，并進(jìn)行隨訪。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用生花生對(duì)慢性胃病患者效果并不顯著，但對(duì)反酸和噯氣患者有明顯的好轉(zhuǎn)，這兩種疾病都與胃酸過多有關(guān)，而生花生中的脂肪和蛋白質(zhì)可以中和胃酸并抑制胃酸分泌。不過，這不能說明花生有多“養(yǎng)胃”，我們平時(shí)吃的堿面饅頭、蘇打餅干、面包等，也都具有同樣的效果。
誤區(qū)四：煮得很爛的食物可以養(yǎng)胃
煮得很爛的食物的確比較容易消化，但容易消化并不等于“養(yǎng)胃”，也并非適合所有人。消化功能正常的情況下，不需要通過食用軟爛食物來“養(yǎng)”胃。
不僅如此，維生素B族和維生素C都屬于水溶性維生素，性質(zhì)不穩(wěn)定幾乎不耐熱。而軟爛的食物都需要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)，其中維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B12以及葉酸的損失較多。所以，長(zhǎng)期食用軟爛食物會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，表現(xiàn)出食欲下降、情緒抑郁、免疫力下降等，還會(huì)增加心血管疾病發(fā)病率等。還會(huì)使胃蠕動(dòng)鍛煉減少，胃的正常的機(jī)能下降。
該如何科學(xué)養(yǎng)胃？郭亞榮建議從6個(gè)細(xì)節(jié)上注意：首先，保證足夠的吃飯時(shí)間。細(xì)嚼慢咽，每次吃飯最好都在15分鐘以上。同時(shí)，清淡飲食，減少高油鹽糖食物的攝入，少用煎炸、燒烤等油膩刺激的烹調(diào)方式?！白⒁馍攀炒钆洹３缘臇|西種類豐富一些、花樣多一些，不要單盯著某一種吃?！彼f。另外，要注意飲食規(guī)律，突然讓胃加班，也盡量別空腹太長(zhǎng)時(shí)間，讓腸胃有活力的同時(shí)，也得到足夠的休息。多吃水果、蔬菜等富含維生素及膳食纖維的食物。不要飲酒，酒精對(duì)胃的傷害非常大，過量飲酒，還可能引起胃黏膜損傷甚至出血。
山西晚報(bào)記者 張夢(mèng)瑩 實(shí)習(xí)生 武春晶
（責(zé)任編輯：梁艷）
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