碧波蕩漾滹沱水，魚(yú)米飄香陽(yáng)明堡。4月15日，以“吃熬魚(yú)、品黃酒、逛古鎮(zhèn)”為主題的2025年陽(yáng)明堡鎮(zhèn)第二屆熬魚(yú)文化美食節(jié)在代縣陽(yáng)明堡鎮(zhèn)舉辦?；顒?dòng)匯聚熬魚(yú)制作、黃酒品鑒、非遺展演等特色板塊，吸引大批游客體驗(yàn)“舌尖上的代縣”。
據(jù)了解，代縣魚(yú)文化融入民俗與藝術(shù)，陽(yáng)明堡熬魚(yú)以百年傳統(tǒng)工藝為亮點(diǎn)，精選西茂河鮮活草魚(yú)，搭配秘制醬料柴火慢燉，骨酥肉爛的獨(dú)特風(fēng)味承載著鄉(xiāng)愁記憶與地方智慧?；顒?dòng)同步推出“做熬魚(yú)用黃酒、吃熬魚(yú)品黃酒”理念，串聯(lián)飲食文化與釀造技藝。美食節(jié)期間，特色商品展銷(xiāo)、非遺演出、烹飪表演等活動(dòng)輪番登場(chǎng)，推動(dòng)“美食+文旅”深度融合。
近年來(lái)，代縣陽(yáng)明堡鎮(zhèn)著力打造“游雁門(mén)關(guān)、吃陽(yáng)明堡熬魚(yú)”品牌，以熬魚(yú)文化為支點(diǎn)撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，形成“以食興旅、以旅促產(chǎn)”的良性生態(tài)。通過(guò)持續(xù)挖掘傳統(tǒng)美食IP價(jià)值，陽(yáng)明堡鎮(zhèn)正將“熬魚(yú)”從舌尖滋味升華為文旅名片，彰顯“不急不躁，方得至味”的生活哲學(xué)與產(chǎn)業(yè)振興路徑。（記者張志遠(yuǎn)）
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