作為“中國(guó)雜糧之都”的忻州市，依托特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，已形成以甜糯玉米為核心的產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展格局。山西正道良田農(nóng)業(yè)股份有限公司、定襄維爾康食品有限責(zé)任公司、忻州天綠源食品有限公司和山西康宇田源農(nóng)業(yè)股份有限公司四家省級(jí)以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、品牌運(yùn)營(yíng)與農(nóng)戶(hù)深度聯(lián)結(jié)，構(gòu)建起“種植—加工—銷(xiāo)售”全產(chǎn)業(yè)鏈體系。據(jù)2024年產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)業(yè)集群標(biāo)準(zhǔn)化種植基地總面積達(dá)1.33萬(wàn)畝，可統(tǒng)計(jì)加工量超3000萬(wàn)穗，直接創(chuàng)造就業(yè)崗位500余個(gè)，季節(jié)性用工400余人，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)超4400戶(hù)，成為推動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要引擎。
科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
在雜糧加工領(lǐng)域，6項(xiàng)軟件著作權(quán)和5項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利的應(yīng)用企業(yè)山西正道良田農(nóng)業(yè)股份有限公司，采用可控PLC系統(tǒng)對(duì)原料進(jìn)行自動(dòng)化檢測(cè)，通過(guò)連續(xù)式微波加工與低溫烘干技術(shù)處理甜糯玉米，最大程度保留產(chǎn)品中的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。該技術(shù)體系使合作農(nóng)戶(hù)平均增收3000元，核心技術(shù)獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)支撐。該企業(yè)在五寨縣前所鄉(xiāng)建立的1300畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，2024年實(shí)現(xiàn)甜糯玉米產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入4071萬(wàn)元。配套建設(shè)的甜糯玉米糝加工生產(chǎn)線，年處理原料能力達(dá)5000噸，不僅滿足了企業(yè)的深加工需求，還為本土糧食企業(yè)提供原料，2024年該加工線銷(xiāo)售額為391萬(wàn)元。在履行社會(huì)責(zé)任方面，企業(yè)2023年直接安置勞動(dòng)力40人、間接安置50人，2024年新增吸納勞動(dòng)力15人。
訂單農(nóng)業(yè)筑牢利益共同體
實(shí)施“墊資供種+溢價(jià)收購(gòu)”模式的定襄維爾康食品有限責(zé)任公司，根據(jù)糯玉米生物學(xué)特性實(shí)施分地域種植策略。自2021年起在定襄等周邊縣市建立年均5000畝規(guī)模的種植基地，帶動(dòng)2200余戶(hù)農(nóng)戶(hù)從事產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，派技術(shù)員開(kāi)展培訓(xùn)指導(dǎo)，產(chǎn)前為農(nóng)戶(hù)墊支種子，還為困難戶(hù)墊支化肥等農(nóng)資，近三年累計(jì)墊資達(dá)210萬(wàn)元。在利益聯(lián)結(jié)機(jī)制中，企業(yè)始終以高于市場(chǎng)價(jià)0.2—0.3元/穗的價(jià)格敞開(kāi)收購(gòu)鮮玉米穗（含殘次品），2023年種植戶(hù)畝均收益達(dá)2200—2800元，較普通玉米畝增收500元。兩條自動(dòng)化深加工生產(chǎn)線年轉(zhuǎn)化鮮穗原料6000畝，加工旺季創(chuàng)造80余個(gè)季節(jié)性崗位。線下渠道布局18個(gè)省級(jí)銷(xiāo)售代理覆蓋商超餐飲終端，線上20人專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)天貓、京東等平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)高效銜接。
集約經(jīng)營(yíng)釋放土地效能
通過(guò)土地流轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營(yíng)的忻州天綠源食品有限公司，作為忻州乃至全國(guó)的鮮食玉米產(chǎn)業(yè)先驅(qū)，有5000畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地（含有機(jī)認(rèn)證基地300畝、綠色食品基地4700余畝）。企業(yè)流轉(zhuǎn)2000多戶(hù)農(nóng)民土地，既解決了土地碎片化經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，又帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收。加工廠區(qū)占地5.6萬(wàn)平方米，配備2700平方米GMP凈化車(chē)間、1200平方米包裝車(chē)間、3600平方米獨(dú)立倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房及3000噸級(jí)冷凍倉(cāng)庫(kù)，年加工真空和速凍鮮糯玉米2000萬(wàn)余穗。生產(chǎn)全過(guò)程采用天然氣鍋爐加工，引進(jìn)先進(jìn)保鮮技術(shù)實(shí)現(xiàn)單穗獨(dú)立包裝，全封閉車(chē)間符合ISO9001安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。旗下“玉米皇后”“天饗饗”“谷苞苞”三大品牌形成矩陣，通過(guò)“線下創(chuàng)品牌+線上擴(kuò)市場(chǎng)”雙軌策略，自主參加全國(guó)農(nóng)博會(huì)拓展傳統(tǒng)渠道。2018年組建專(zhuān)業(yè)電商團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)線上銷(xiāo)售年均增長(zhǎng)35%以上，目前線上占比達(dá)45%，產(chǎn)品經(jīng)淘寶、天貓、京東、拼多多等平臺(tái)銷(xiāo)往全國(guó)并出口日本。公司常年吸納脫貧搬遷人員穩(wěn)定就業(yè)，加工旺季可提供300余個(gè)季節(jié)性崗位，有效解決周邊農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題。
質(zhì)量溯源開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)
運(yùn)營(yíng)千畝區(qū)塊鏈溯源基地的山西康宇田源農(nóng)業(yè)股份有限公司，在“中國(guó)甜糯玉米之鄉(xiāng)”五寨縣建立核心種植基地，年產(chǎn)鮮穗近1000萬(wàn)穗，輻射帶動(dòng)200余戶(hù)種植戶(hù)實(shí)現(xiàn)畝均增收500元、戶(hù)均增收6000元。企業(yè)實(shí)施“康宇田源”（全品類(lèi)）與“璟玉”（甜糯玉米）雙品牌戰(zhàn)略，通過(guò)“高端+大眾”產(chǎn)品組合覆蓋多元消費(fèi)場(chǎng)景。真空糯玉米產(chǎn)品成功出口俄羅斯。在質(zhì)量管理領(lǐng)域，企業(yè)建立從種植到加工的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化體系，參與起草《DB1409/T 13-2021甜糯玉米栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)全流程信息可追溯。認(rèn)證綠色甜糯玉米基地、有機(jī)種植基地及供深食品“圳品”基地，取得HACCP體系認(rèn)證等8項(xiàng)權(quán)威資質(zhì)，入選山西省首批“有機(jī)旱作·晉品”品牌。依托市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，企業(yè)持有1項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利、8項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利和2項(xiàng)外觀專(zhuān)利，120余個(gè)固定崗位保障員工人均年收入4000余元，2024年銷(xiāo)售收入突破2400萬(wàn)元。
集群效應(yīng)助推鄉(xiāng)村振興
四家企業(yè)協(xié)同發(fā)展形成互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，專(zhuān)利技術(shù)轉(zhuǎn)化提升產(chǎn)品附加值，訂單機(jī)制保障農(nóng)戶(hù)收益，集約經(jīng)營(yíng)優(yōu)化土地效能，質(zhì)量認(rèn)證開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。在政策支持下，我市甜糯玉米產(chǎn)業(yè)集群2024年銷(xiāo)售收入突破億元，標(biāo)準(zhǔn)化基地持續(xù)釋放聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效應(yīng)，為“中國(guó)雜糧之都”的鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)支撐。
策劃：趙富杰 白雪萍
文字：劉鑫林
攝影：劉篤效 馮媛
設(shè)計(jì)：馬瑞
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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