第五屆全國脫貧地區(qū)優(yōu)質特色糧油產品展銷會現場。本報記者郝薇攝
在第七屆中國糧食交易大會舉辦的熱烈氛圍中，7月12日，第五屆全國脫貧地區(qū)優(yōu)質特色糧油產品展銷會同步開啟。步入展銷會現場，酸棗的微酸與雜糧的焦香在空氣中交織，奏響了一曲山西農業(yè)的獨特樂章。我省9市20個脫貧縣（區(qū)）的52家企業(yè)齊聚山西展館，130多個品種的糧油產品如百寶箱中的珍寶般陳列其中。
走進山西展館，仿佛踏入雜糧博物館。永和縣晟康食品有限公司展臺前，透明罐里的野生酸棗吸引著參展商的目光?！澳催@酸棗顆粒飽滿，皂苷含量高達10.9%，是國標的3.6倍。”該公司負責人夾起一顆棗說道，“這從8萬畝山野間孕育出的寶貝，與40萬只食棗粉、飲山泉的‘永和棗羊’及10萬畝糯香紅高粱并稱‘永和三寶’。它們不僅是永和縣的驕傲，更是山西糧油產業(yè)的瑰寶?！?/p>
有“中國雜糧之鄉(xiāng)”美譽的興縣，將20余種特優(yōu)雜糧的魅力發(fā)揮到極致。在中國農科院的科技支持下，從育種、種植到精深加工，興縣構建起雜糧全產業(yè)鏈體系，研發(fā)出包含120道“菜面湯粥”的雜糧宴標準宴系。參展商們贊嘆：“山西小雜糧品種居然如此豐富！”
“中國雜糧之都”——忻州市組團參展，帶來15種雜糧產品，更別出心裁地將雜糧融入文創(chuàng)領域。偏關老牛灣旅游產業(yè)開發(fā)有限公司的展臺宛如一個調色盤，玉米粒、帶殼小米、紅豆等被巧妙擺成多巴胺色系的山西景點山水畫。一位參展商說：“雜糧做的藝術品，盡顯山西智慧，讓雜糧文化煥發(fā)新生。”
和順縣扶貧產業(yè)園展臺前，我省非物質文化遺產傳承人正在展示和順牽繡：“千層底納了30層棉布，需要工匠繡好久。這一針一線，承載著17個搬遷村鄉(xiāng)親的希望，300多戶貧困戶憑這門手藝每戶日均可增收五六十元。”
豆面發(fā)簪、胸花，可戴可食；去皮去核的虎皮棗口味獨特；深加工雜糧精品，包裝好、種類多……山西雜糧藏滿了創(chuàng)新密碼。此外，福同惠、溝門前等4家企業(yè)入選CCTV“央小滿”直播帶貨，有力提升了山西優(yōu)質糧油產品的銷售量和知名度。
資料顯示，山西作為“小雜糧王國”，憑借獨特的氣候、土壤等條件孕育出多樣品種，市場前景廣闊。近年來，在小雜糧相關保護條例的保障下，不少雜糧企業(yè)與科研院所合作，研發(fā)孕育新品，助力科技升級，不僅品牌影響力漸強，市場前景也愈發(fā)向好。
世界雜糧看中國，中國雜糧看山西。此次展示不僅是一場產品的精彩展示，更是一次文化的深度交流、一次品牌形象的顯著提升。“三晉好糧油”正以嶄新的姿態(tài)，自信地走向全國，邁向世界。
本報記者郝薇
（責任編輯：梁艷）
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