本報(bào)訊 （中新網(wǎng)記者李庭耀）年生產(chǎn)銷售月餅1.5億個(gè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.75億元……21日，晉西北無煤縣神池?cái)y地道好餅亮相第十二屆中國中部投資貿(mào)易博覽會（以下簡稱“中博會”）。作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，神池擦亮非遺招牌，將“神池餅”打造為對外交流的品牌象征和文化符號，同時(shí)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品“出山”。
神池縣位于山西省西北部，管涔山脈西北麓，海拔高、光照足、溫差大、生態(tài)好，是中國有名的胡麻原產(chǎn)地。該縣總?cè)丝?0.92萬人，其中農(nóng)業(yè)戶籍人口就有7.94萬人，耕地面積93萬畝，農(nóng)民人均耕地11.5畝。
“靈澤五谷、薈萃神池?！痹谥胁?，神池縣委書記劉志軍，縣委副書記、縣長辛磊分別推介當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品。據(jù)介紹，得益于神池品質(zhì)優(yōu)良的胡油、無污染的深層巖溶水，以及獨(dú)特的制作工藝，神池月餅具有皮酥餡香、香味濃郁、松軟不膩、久存不變、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)。
神池縣被譽(yù)為“中國北方月餅之鄉(xiāng)”。神池月餅迄今已有1600多年歷史，其制作工藝被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。從2005年開始，神池縣委、縣政府把月餅產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)富民工程來抓，政府搭臺，商家唱戲，通過線上線下宣傳銷售，逐步叫響神池月餅品牌，也使神池月餅逐步從手工作坊式發(fā)展到現(xiàn)代化生產(chǎn)與傳統(tǒng)制作相結(jié)合。
神池縣月餅協(xié)會秘書長董海經(jīng)營一家月餅生產(chǎn)企業(yè)。他回憶，2002年工廠創(chuàng)辦之初，一年只能賣五六萬塊月餅，一塊月餅一元左右，“去年賣了兩百多萬塊月餅，一塊月餅?zāi)苜u到三元”。
目前，神池縣有月餅生產(chǎn)企業(yè)155家，其中25家企業(yè)獲得SC認(rèn)證，18家企業(yè)獲得山西名點(diǎn)稱號，3家企業(yè)獲得中華老字號稱號，1家企業(yè)獲得高新技術(shù)企業(yè)稱號，5個(gè)品牌獲得山西省著名商標(biāo)。有35家企業(yè)常年生產(chǎn)月餅，從業(yè)人員約700余人；有120家企業(yè)季節(jié)性生產(chǎn)月餅，從業(yè)人員近3000人。神池月餅已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的一條重要渠道。
中博會上，神池月餅吸引了眾多市民及參展嘉賓排隊(duì)品嘗。劉志軍表示，長期以來，神池月餅主要受到晉陜蒙三地人民喜愛，且月餅生產(chǎn)銷售有很強(qiáng)的季節(jié)性。為將神池地道好餅推向全國，該縣正在傳統(tǒng)神池月餅基礎(chǔ)上創(chuàng)新、研發(fā)，打造“神池餅”品牌。
神池縣副縣長劉崟介紹，“神池餅”已拓展出三大系列十九個(gè)品種，包括傳統(tǒng)油皮月餅、酥皮月餅，健康雜糧月餅，無糖月餅，家?；焯秋灐喡槿曙?、五谷雜糧餅，以及時(shí)尚糕點(diǎn)新品等。
神池縣擦亮非遺招牌，地道好餅也促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品“出山”。神池莜麥、胡麻、胡油、羊肉、黑豆、黍子都是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，曾經(jīng)面臨著好產(chǎn)品賣不出好價(jià)錢。2019年，神池縣推出“靈薈神池”區(qū)域公共品牌，神池月餅知名度的提高帶動(dòng)了神池胡油、黍子、南瓜、芥菜等本土特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
（責(zé)任編輯：盧相汀）
晉公網(wǎng)安備 14090202000008號 
